越南河粉可以說是台灣最稠密的東南亞小吃，一碗經典的越南河粉，豐富的調味料和新鮮的甜湯是它的第一印象，現在揭開了越南河粉的美味秘訣。越南河面，如台灣牛肉面和日本拉面，屬於國家通心粉。它和牛肉面和拉面一樣多樣。如果你看看越南河粉的曆史，你會發現它與20世紀多元文化背景的牛肉面和拉面有著驚人的相似之處。
　　越南河粉起源於20世紀初河內地區，但是確切來源已經很難追究;河粉源於北越，由於地理和中國相似，由中國的飲食文化，面食使得進入越南的影響。由於越南盛產水稻，大米等等作為原料的改變，使面食。二戰結束後，南，北越部門，許多北越南下，所以他們放在一起帶到越南南方河粉;然後河粉越南也開始發展，湯和配料逐漸元，將新增豆芽，香菜，羅勒和檸檬醬。北越和南越河粉的差異，主要表現在口味，配料加上南越河粉更調味的色調也較重，甚至加入蝦醬湯;與此相反，北越河粉味道不少光。
　　為了避免戰爭而移民到歐洲和美國的越南人也把赫班推廣到世界其他角落。河粉是美國最受歡迎的亞洲面食。生牛肉河面，必備元素：一起探索一碗經典河面，需要具備哪些元素?高湯：是用牛骨煮的高湯。它是由羅漢果、草果、茴香、八角、肉桂和許多蘿卜做成的。很自然很甜。和芬：它的大米含量很高。它嘗起來像個q炸彈。牛肉：選擇的部位是肩胛骨後面(俗稱黃瓜條)，切成薄片，這樣湯的熱度可以燙傷肉片;如果用了有脂肪的部位，就很難燙傷。
作為越南唯一贏得全球食品行業的產品-2012年全球食品獎- vifon越南河粉採用現代技術製造，不使用合成染料。特別是採用天然螃蟹製成的真蟹蟹湯，在高溫下進行滅菌，不含防腐劑去保留營養，新鮮味道，安全食用和消費者健康。
　　當你到達越南餐館時，除了點一碗河粉外，還有很多菜要搭配。許多越南菜適合搭配河粉、越南冷拌青木瓜，並能提高口味;越南炒春卷是越南菜的經典小吃，來自南越;越南菜屬於中越兩國的小點，包裝在小菜式中，不僅吃得精巧，而且還增添了飽腹感;河粉屬於北越菜，這四道菜恰巧是越南菜的精髓。
　　由於天氣炎熱越南需要酸，辛，甘飲食開胃菜，沙拉和清爽除了沁涼，芬芳的新鮮檸檬汁和魚露一起能溫和刺激味蕾，增進食欲。春卷是庶民小吃越南，就像我們總是切板海帶面條，腐竹具有相同;如果天熱不想喝湯，你會覺得幾個春卷可充滿;它類似於日本壽司花，有多種口味可供選擇，同時也為大家喜歡吃。
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